银芽炒蛋_美食大全
银芽炒蛋的食谱营养
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绿豆芽 绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中... 详细介绍 更多美食 |
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银芽炒蛋的做法
1.绿豆芽洗净，控水；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；
4.姜去皮切细丝；
5.韭黄洗净泥沙，切段；
6.炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；
7.注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可。
银芽炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。银芽炒蛋的营养成分
- 能量 225.13千卡
- 蛋白质 24.98克
- 脂肪 13.53克
- 碳水化合物 15.58克
- 叶酸 185.3微克
- 膳食纤维 3.7克
- 胆固醇 877.5毫克
- 维生素A 369.74微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 14.62毫克
- 维生素E 2.86毫克
- 胡萝卜素 110.6微克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 0.23毫克
- 烟酸 1.45毫克
- 钙 128.69毫克
- 磷 258.65毫克
- 钾 378.19毫克
- 钠 1443.85毫克
- 碘 41.3微克
- 镁 65.22毫克
- 铁 4.49毫克
- 锌 2.27毫克
- 硒 22.49微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 0.34毫克
