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鱼香槐花

类别 私家菜

工艺 炒 口味 鱼香味 食用 中餐、晚餐

主料 槐花200克

辅料 小麦面粉50克 淀粉(玉米)30克

调料 植物油25克 料酒10克 酱油5克 醋3克 辣椒油5克 白砂糖2克 泡椒5克 豆瓣酱5克 姜3克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

鱼香槐花的食谱营养

	槐花 槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、... 详细介绍 更多美食
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鱼香槐花的做法

1.将槐花洗净控干水分，摘下花瓣加面粉、淀粉、水拌匀成糊；
2.泡辣椒、辣豆瓣酱剁碎；
3.酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、水调匀成鱼香汁；
4.炒锅注油烧至六成热，将槐花放在糊中拌匀，下入锅内炸至金黄酥脆，捞出控油；
5.炒锅留底油烧热，下入泡辣椒、姜末炒香，加辣豆瓣酱炒出红油，倒入鱼香汁炒熟，放入槐花翻炒均匀，淋入红油（辣椒油）即可。

鱼香槐花的营养成分

• 能量 347.71千卡
• 蛋白质 9.27克
• 脂肪 6.65克
• 碳水化合物 64.76克
• 叶酸 11.76微克
• 膳食纤维 2.05克
• 维生素A 2.74微克
• 维生素B6 0.04毫克
• 维生素C 0.12毫克
• 维生素E 4.55毫克
• 胡萝卜素 16.6微克
• 核黄素 0.07毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 1.56毫克
• 钙 28.57毫克
• 磷 112.69毫克
• 钾 172.33毫克
• 钠 600.21毫克
• 碘 1.57微克
• 镁 42.62毫克
• 铁 2.98毫克
• 锌 0.31毫克
• 硒 4.59微克
• 铜 0.09毫克
• 锰 0.38毫克