槐花酥炸大虾_美食大全
槐花酥炸大虾
类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱辅料 鸡蛋250克
调料 盐4克 白砂糖5克 料酒5克 味精2克 猪油（炼制）50克 淀粉(玉米)15克 大葱10克 姜10克 椒盐30克 小麦面粉15克 面肥15克
槐花酥炸大虾的食谱营养
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对虾 对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 |
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槐花酥炸大虾的做法
1.先把大虾放入刚煮沸的水中烫一下，择去外壳，用刀从中间切成两片，清水洗净，沥干水。2.将葱用水洗净后切成段。姜洗净，去外皮，切成片。鸡蛋去黄留清，待用。
3.将鲜嫩槐花择去杂物，用清水洗净，取白纱布包住挤干水，放入盆内加入少许精盐、味精、料酒腌上，让其入味。
4.把面粉、面肥、鸡蛋清、盐水、玉米粉共调匀，加入适量猪油，调成蛋清糊，待用。
5.将片好的虾肉片用精盐、料酒、白糖少许、味精、葱段、姜片共拌匀腌上。
6.炒锅刷洗干净后，放入猪油适量，待油烧至三四成热时，把腌入味的虾裹上蛋清糊，入油锅内炸至糊透虾熟，外面呈金黄色时，捞出，控干油，放入盘内。
7.将鲜槐花裹上蛋清糊，放入油锅内炸熟，捞出，沥干油，整齐地围在虾的周围，即成。
8.在盘子边上放上一碟椒盐，即可供食用。
槐花酥炸大虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。槐花酥炸大虾健康提示
补肾壮阳，健胃化痰，清肝凉血，通乳。槐花酥炸大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。槐花酥炸大虾的营养成分
- 能量 1326.11千卡
- 蛋白质 129.88克
- 脂肪 76.28克
- 碳水化合物 51.62克
- 叶酸 288.24微克
- 膳食纤维 1.08克
- 胆固醇 2474毫克
- 维生素A 677.4微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 10.35毫克
- 胡萝卜素 23.4微克
- 核黄素 1.06毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 9.59毫克
- 钙 470.23毫克
- 磷 1499.28毫克
- 钾 1531.09毫克
- 钠 2894.2毫克
- 碘 68.44微克
- 镁 254.77毫克
- 铁 13.48毫克
- 锌 14.78毫克
- 硒 205.8微克
- 铜 2.12毫克
- 锰 1.11毫克
