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玉米蒸饺

类别 快餐/主食

工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此饺咸鲜味美，十分可口。

主料 淀粉(玉米)500克 韭菜500克 猪肉(肥瘦)500克

辅料 小麦面粉60克

调料 姜6克 盐6克 味精2克 酱油35克 料酒10克 香油50克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

玉米蒸饺的食谱营养

	淀粉(玉米) 玉米面含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国医学会发现原住的美国人、印第安人没有一个患高血压、动脉... 详细介绍 更多美食
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	韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食
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	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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玉米蒸饺的做法

1.将韭菜洗干净控水，切成0.3厘米长的段，猪肉洗净，切成碎末。
2.将猪肉末放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍片刻后放入韭菜段，加入香油、剩余酱油、精盐、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。
3.将锅内倒入适量水，用旺火烧沸后将玉米粉徐徐撒入，边撒边搅拌，待玉米粉撒完，水也干了，起锅放在案板上，稍凉，加入面粉，搓匀。
4.将面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料，放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成饺子形。
5.将饺子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟至熟，即可食用。

玉米蒸饺的营养成分

• 能量 4481.27千卡
• 蛋白质 96.26克
• 脂肪 238.92克
• 碳水化合物 506.82克
• 叶酸 342.64微克
• 膳食纤维 19.45克
• 胆固醇 400毫克
• 维生素A 1421.68微克
• 维生素B6 1.04毫克
• 维生素C 10.24毫克
• 维生素E 39.69毫克
• 胡萝卜素 7990.2微克
• 核黄素 1.33毫克
• 硫胺素 1.75毫克
• 烟酸 29.1毫克
• 钙 386.64毫克
• 磷 1333.18毫克
• 钾 2515.57毫克
• 钠 4897.21毫克
• 碘 2.58微克
• 镁 317.5毫克
• 铁 35.14毫克
• 锌 12.64毫克
• 硒 75.05微克
• 铜 0.98毫克
• 锰 2.13毫克