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竹笋焖肉

类别 沪菜

工艺 焖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肥而不腻，鲜香略甜。

主料 猪夹心肉（软五花）250克 竹笋300克

调料 料酒50克 白砂糖25克 盐10克 味精10克 酱油25克 胡椒粉5克 姜3克 大葱3克 色拉油50克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

竹笋焖肉的食谱营养

	猪夹心肉（软五花） 猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，俗称五花三层，皮较薄，易烧烂。... 详细介绍 更多美食
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	竹笋 Ｂamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮... 详细介绍 更多美食
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竹笋焖肉的做法

1.猪肉洗净切成块过水；
2.竹笋切成菱形块过水；
3.锅上火，放少许油投入葱，姜煸出香味；
4.放入猪肉，加黄酒，盐，酱油，胡椒粉，少许味精，糖，清水，烧开后撇去浮沫，用中小火焖20分钟左右；
5.倒入竹笋再焖至酥，加麻油出锅装盘。

竹笋焖肉的营养成分

• 能量 1586.22千卡
• 蛋白质 33.03克
• 脂肪 143.87克
• 碳水化合物 45.44克
• 叶酸 9.24微克
• 膳食纤维 5.72克
• 胆固醇 245毫克
• 维生素A 99.17微克
• 维生素C 15.21毫克
• 维生素E 40.72毫克
• 胡萝卜素 10.02微克
• 核黄素 0.43毫克
• 硫胺素 0.62毫克
• 烟酸 7.38毫克
• 钙 76.5毫克
• 磷 423毫克
• 钾 1406.65毫克
• 钠 6281.32毫克
• 碘 1.01微克
• 镁 64.35毫克
• 铁 6.74毫克
• 锌 3.91毫克
• 硒 6.62微克
• 铜 0.67毫克
• 锰 3.96毫克