炖黄豆猪脚汤_美食大全
炖黄豆猪脚汤的食谱营养
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炖黄豆猪脚汤的做法
将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。炖黄豆猪脚汤健康提示
炖物须先用大火，续用小火，可保质烂，汤浓，味醇。炖黄豆猪脚汤的营养成分
- 能量 1847.53千卡
- 蛋白质 165.86克
- 脂肪 118.05克
- 碳水化合物 53.14克
- 叶酸 195.3微克
- 膳食纤维 23.3克
- 胆固醇 960毫克
- 维生素A 70.7微克
- 维生素E 28.4毫克
- 胡萝卜素 331.2微克
- 核黄素 0.81毫克
- 硫胺素 0.87毫克
- 烟酸 10.74毫克
- 钙 454.18毫克
- 磷 872.06毫克
- 钾 2538.11毫克
- 钠 1860.44毫克
- 碘 14.79微克
- 镁 330.8毫克
- 铁 18.27毫克
- 锌 10.78毫克
- 硒 38.71微克
- 铜 2.49毫克
- 锰 3.5毫克
