爆_美食大全
爆菜/爆菜菜谱/爆菜的做法/爆菜大全 (共86道菜)
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爆全鸡 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡牙子肉剔去筋，切成1厘米的正方丁；2.鸡肫穿上钉子花刀，切成四瓣，鸡肝切成丁；3.鸡腰子用开水焯一下，切开去外皮，横切两半；4.口蘑、冬菇切成丁；5.葱...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海米拌芹菜 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将芹菜洗净，去根、叶，粗梗拍碎撕开，切成寸段；2.芹菜用开水烫一下，捞出来用凉水过凉，放在碗内撒上姜丝；3.将清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅匀，浇在芹菜上拌...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 夏季养生食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 9 营养 8 难易 9 时间 9 减肥 8 养颜 0 麻辣 0 | ||
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宫爆豆腐丁 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐切成1厘米见方的丁；2.将胡萝卜切成0.5厘米见方的丁；3.将胡萝卜、豌豆粒分别用开水焯下一下，捞出，投凉，控净水分；4.旺火坐勺，加适量油，烧至七成...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 更年期食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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火爆双脆 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肚刮洗干净，切成块；2.淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干拦虾仁 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（20克）待用；2.葱、姜均洗净切细末；3.活河虾去杂洗净，加鸡蛋清、湿淀粉、盐拌匀；4.炒锅内放熟猪油，中火烧至八成热时...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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生爆虾仁 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.鲜虾挤出虾仁去壳，淘出杂质，沥干水分；2.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；3.火腿切成绿豆大的粒；4.荸荠洗净，去皮，切成绿豆大的粒；5.将料...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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爆鱼丁 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.淀粉（25克）放碗内加水调出湿淀粉（50克）备用；2.葱、蒜均切薄片；3.将草鱼肉切成1厘米见方的丁放入碗内，加料酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉30克，抓匀上浆；...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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小米椒爆仔兔 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将仔兔改刀成1厘米见方的丁；2.小米椒对剖成两瓣；3.仔兔码味后下到三、四成油温锅中滑熟；4.小米椒炒香后放兔丁、马耳葱、盐、味精鲜汤，勾芡即可。...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 健脾开胃食谱 补气食谱 特色菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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双爆螺花 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.活螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块；笋切小滚刀块；香菇切丁。2.螺花放热植物油中促九成熟，嫩笋、香菇、白果（用水泡发好的）分别用开水焯过。3.勺内植物...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 清热去火食谱 利尿食谱 脚气食谱 糖尿病食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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爆羊肉片 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将胡萝卜去皮切成大片；2.大蒜去皮切成片；3.香芹切成末；4.柠檬挤汁；5.将羊肉切成片；6.蘑菇洗净切成片，浇上柠檬汁拌匀；7.锅内注入适量清水，加少许盐...详细介绍 | ||
| 类别 西餐其他 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
