爆_美食大全
爆菜/爆菜菜谱/爆菜的做法/爆菜大全 (共86道菜)
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干煸四季豆 | 工艺 爆 口味 香辣 |
| 1.将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；蒜切末；猪肉切末；2.锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；3....详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 家常菜 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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爆茄子 | 工艺 爆 口味 咸甜味 |
| 1.茄子去皮洗净，切约二分厚片；2.茄子抹上湿豆粉，用油炸黄；3.锅内留油少许，先将葱姜、蒜爆炒；4.然后放入茄子生抽、白糖、醋、少许汤汁；5.火力要大，翻炒几...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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松子爆鸡丁 | 工艺 爆 口味 本味咸鲜 |
| 1.鸡肉切丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁，备用；葱、姜、蒜均匀切成细末。3.锅内放油烧热，...详细介绍 | ||
| 类别 便秘食谱 孕中期食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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宫爆排骨 | 工艺 爆 口味 甜味 |
| 1.花生米炒脆；2.将猪排骨切成小块，装碗加酱油、料酒鸡蛋淀粉（鸡蛋加淀粉搅匀）调匀；3.葱刨开切段；4.姜蒜切片；5.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 增肥食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 学生膳食 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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爆炒鸡丝 | 工艺 爆 口味 咸味 |
| 1.红椒洗干净，切成小三角形；2.把烤鸡的骨头去掉，切丝备用；3.把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒；4.把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆炒；5....详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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葱油原壳鲍 | 工艺 爆 口味 葱香味 |
| 1.活鲍鱼去五脏洗净，将壳刷净，鲍根仍连在壳上，将鲍鱼上剞十字花刀，放热高汤中氽熟，分别置小圆盘中。2.鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅，用微火清汤，成鲍鱼浓汁。浓鲍鱼原...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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三色爆肚片 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肚切菱形片，用沸水氽熟；2.红、绿尖椒和南瓜切菱形片，焯水待用；3.炒锅下植物油烧热，放葱花、姜末、蒜片爆香，放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻炒，淋香...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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八宝辣子腰松 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将所有食材（花生米除外）切丁，焯水备用；花生米炸熟；2.炒锅下植物油烧热，放入葱花爆香，加入食材、盐、白糖、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋香油即成。...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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京爆里脊 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.把里脊肉切成长方形的薄片；2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀，蘸上面粉；3.冬笋切成象眼片；冬菇切成片；葱、姜切成末；4.将鸡蛋清抽成糊，加干淀粉搅匀；5...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 青少年食谱 增肥食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄瓜爆肉丁 | 工艺 爆 口味 咸鲜味 |
| 1.将黄瓜洗干净，削去两头，平剖成两瓣，刻去瓤，切成1厘米长的菱形块；2.猪肉洗净，批成1厘米厚大片，用刀背排斩，再剁成1厘米见方的肉丁；3.猪肉放在碗内，加鸡...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 糖尿病食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
