挂霜_美食大全
挂霜菜/挂霜菜菜谱/挂霜菜的做法/挂霜菜大全 (共22道菜)
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糖霜桃仁 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥（炸时火力不能太大，以免炸糊），捞出后放在能吸水的纸上吸去油。3.锅内放入糖和50克水，在小...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 健忘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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挂霜腰果 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 便秘食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酱酥桃仁 | 工艺 挂霜 口味 咸甜味 |
| 1.将干核桃仁置锅中，掺入沸水，加盖焖2 分钟，待桃仁皮起皱，用手撕去表皮；2.炒锅置中火上，下植物油烧至五成热时，下桃仁炸至金黄色，捞出沥干油；3.炒锅置小火...详细介绍 | ||
| 类别 素斋菜 川菜 益智补脑食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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挂霜荸荠 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.将荸荠去皮切成丁，投入沸水中浸泡1分钟后取出备用；2.锅内倒熟猪油烧至五成热，投入荸荠炸成淡黄色、浮出油面时，倒入漏勺内沥油；3.另取一炒锅，锅内倒入适量的...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 甜品/点心 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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挂霜花生仁 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾；2.花生仁去掉外皮并沥干；3.炒锅内放入清水、白糖，用小火加热至糖浆冒泡；4.把花生仁放入锅中，迅速用锅铲不断翻动；5.同...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 甜品/点心 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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挂霜荸蓉圆（丸） | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.荸荠去壳，洗净，用刀面拍碎，剁成粗末，挤去水，放入大碗，加面粉捏成22颗丸子；2.炒锅置中火上，倒入油，至五成热时，下入荸荠丸子，炸熟捞起；3.待油温回升至...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糖粘花生仁 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。2.锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糖酥丸子 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.猪肥肉切0.2厘米的丁，加入鸡蛋黄、面粉拌匀，挤成直径1.5厘米的丸子，放温油中慢火炸透呈浅黄色，渗出丸子内存的肥油。2.净勺内加清水75克，加白糖用慢火搅...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 5 营养 4 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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挂霜地瓜条 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。2.勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，速投入地瓜条，撤火颠翻不停，直至地瓜条粘...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酥白肉 | 工艺 挂霜 口味 甜味 |
| 1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 3 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
