滑烹菜/滑烹菜菜谱/滑烹菜的做法/滑烹菜大全 (共15道菜)

	松子鱼（黄鱼）	工艺 滑烹 口味 咸鲜味
	1.松子剥去壳，分为两半；冬笋、火腿、泡好的海参切成0.6厘米见方的小丁；淀粉3克加水6克调成湿淀粉。2.葱、姜切成细末。3.鸡蛋、面粉调成蛋糊。4.将黄鱼肉片...详细介绍
	类别 乳母食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱
	推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

	脆皮炸猪脑	工艺 滑烹 口味 咸鲜味
	1.将猪脑细心剔去红筋、洗净，用碟盛起，放上姜、葱、生油10克、胡椒粉等调料隔水蒸熟，待冷却后分成数件。2.将猪脑件蘸上鸡蛋、生粉浆后，中火炸至金黄盛碟。3.另...详细介绍
	类别 私家菜 益智补脑食谱 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱
	推荐 5 营养 7 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	春笋炒鱼	工艺 滑烹 口味 清香味
	1.塘鳢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切去嘴和胸鳍，斩齐鱼尾，片成雌雄两片，带骨的一爿改刀斜切成两段；2.用精盐将鱼肉腌至有粘性时，以湿淀粉35克上浆拌匀；3.笋切成...详细介绍
	类别 杭州菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
	推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	滑嫩牛肉丝	工艺 滑烹 口味 清香味
	1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克；葱、姜洗净，姜切成末，葱切成葱花；大蒜剥去蒜皮拍碎剁成蒜末。2.把牛肉切成7厘米长的粗丝，用盐、料酒，腌制，加入水淀粉拌匀...详细介绍
	类别 川菜 健脾开胃食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 家常菜
	推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 5

	菊花鱿鱼	工艺 滑烹 口味 酸辣味
	1.葱和姜捣烂，用料酒取汁。红椒、蒜子、泡椒都切成米状。白菜摘小苞洗净；荸荠削皮洗净剁成米状。2.将鱿鱼用冷水浸泡1小时，再洗一遍，再用碱浸泡3小时，清洗干净，...详细介绍
	类别 湘菜 滋阴食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
	推荐 5 营养 6 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 4