蔬菜派_美食大全
蔬菜派的食谱营养
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西芹 芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物，产于全国大部分地区。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 意式蔬菜牛肉汤面 腰果拌西芹 西芹鸡柳 菜豆汤 五香西芹 杏仁拌三丁 三色炒百合 |
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柿子椒 柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 什锦茄丁 自家招牌鸭 牛肉末烧豆腐 豆腐干丝炒甜椒 绿豆芽拌酱肉 红椒皮蛋 拌土豆丝 |
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西兰花 Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 奶油双色花 红花绿叶 牛奶绿菜花 绿菜花鲜虾仁 兰花炒鱿鱼 百鸟归巢 三鲜烩鱼唇 |
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芦笋 Ａsparagus芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 鲜虾芦笋 花开富贵 芦笋扒冬瓜 芦笋炒虾仁 百合炒芦笋 笋菇凤爪汤 绿笋炒双丝 |
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洋葱（红皮） Large Red Onion洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 酸辣汁烤黄豆 泰式猪肉沙拉 酸辣冷鱼 土豆鲜蘑色拉 煎蛋红汁鸡 萝卜水泡菜 牛肉卷心菜包 |
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节瓜 Jiegua；Hairy;squash;Vegetable marrow节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 章鱼排骨汤 节瓜咸蛋肉片汤 煎鸭胸配葡萄干汁 小豆节瓜汤 节瓜蓉羹 煎小牛柳配干葱汁 鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁 |
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 罐焖牛肉 土豆烧肉 家常土豆丝 山鸡炖土豆 烧块鸭 盒子冬菇 冰镇胡萝卜汁 |
蔬菜派的做法
1.柿子椒、西芹、洋葱、西兰花改刀切成大小相仿的块或片；2.开面团擀成薄片，放入圆铁盘内，紧贴盘的内壁；
3.沿盘边削去多余的边料，放入150度的烤箱内，烤至成形；
4.牛奶中打入鸡蛋，搅打混合，加盐、胡椒调味；
5.柿子椒、西芹、西兰花、洋葱放入开面盘内，淋入牛奶鸡蛋混合液；
6.放入180度烤箱内，烘烤至鸡蛋凝结即可，食用时切成三角块状。
蔬菜派制作提示
宜用球茎、根、块类蔬菜制作。蔬菜派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蔬菜派的营养成分
- 能量 539.36千卡
- 蛋白质 29.58克
- 脂肪 9.3克
- 碳水化合物 96.97克
- 叶酸 115.32微克
- 膳食纤维 9.03克
- 胆固醇 300毫克
- 维生素A 752.25微克
- 维生素B6 0.35毫克
- 维生素C 200.25毫克
- 维生素E 2.52毫克
- 胡萝卜素 3735.3微克
- 核黄素 0.41毫克
- 硫胺素 0.68毫克
- 烟酸 3.51毫克
- 钙 172.44毫克
- 磷 371.36毫克
- 钾 610.73毫克
- 钠 1830.22毫克
- 碘 17.1微克
- 镁 99.42毫克
- 铁 3.4毫克
- 锌 1.78毫克
- 硒 17.05微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 0.48毫克
