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扒鲜芦笋

类别 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱

工艺 扒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芦笋500克

调料 植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

扒鲜芦笋的食谱营养

	芦笋 Ａsparagus芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；... 详细介绍 更多美食
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扒鲜芦笋的做法

1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2.将芦笋劈开，切段；
3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5.开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

扒鲜芦笋健康提示

此菜适用于治疗高血压、冠心病。

扒鲜芦笋的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

扒鲜芦笋的营养成分

• 能量 231.56千卡
• 蛋白质 8.06克
• 脂肪 10.53克
• 碳水化合物 35.39克
• 叶酸 92.52微克
• 膳食纤维 9.89克
• 维生素A 87.5微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 225.5毫克
• 维生素E 6.98毫克
• 胡萝卜素 514.9微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.21毫克
• 烟酸 3.6毫克
• 钙 61.51毫克
• 磷 214.73毫克
• 钾 1096.15毫克
• 钠 1359.88毫克
• 镁 54.35毫克
• 铁 7.32毫克
• 锌 2.14毫克
• 硒 1.15微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 1.09毫克