芦笋扒冬瓜的食谱营养
芦笋 Asparagus芦笋属百合科,多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的,茎嫩肥大,顶芽圆,鳞片紧密,出土前采收的色白柔嫩,称为白芦笋;... 详细介绍 更多美食 | |
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冬瓜 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食 | |
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芦笋扒冬瓜的做法
1.将芦笋去皮洗净,切丁,用沸水焯一下,冷水浸凉。2.将冬瓜去皮,洗净切丁,沸水焯一下,冷水浸凉。
3.将芦笋、冬瓜、精盐、葱末、姜丝一起放入锅中,加水适量,煨炖30分钟,再放入味精、湿淀粉勾芡即成。
芦笋扒冬瓜健康提示
此菜具有清热气,利小便,清热解毒,降血压,降血脂,瘦身美容的作用。芦笋扒冬瓜的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。芦笋扒冬瓜的营养成分
- 能量 87.61千卡
- 蛋白质 4.67克
- 脂肪 0.85克
- 碳水化合物 22.6克
- 叶酸 65.35微克
- 膳食纤维 7.38克
- 维生素A 35.95微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素C 138.35毫克
- 维生素E 0.12毫克
- 胡萝卜素 211.7微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 2.13毫克
- 钙 64.96毫克
- 磷 121.03毫克
- 钾 618.25毫克
- 钠 1359.23毫克
- 镁 53.6毫克
- 铁 3.37毫克
- 锌 1.17毫克
- 硒 0.6微克
- 铜 0.19毫克
- 锰 0.6毫克