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百合炒芦笋

类别 私家菜 清热解毒食谱 肺调养食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 百合100克 芦笋200克

辅料 白果（鲜）20克

调料 植物油20克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉2克 辣椒(红、尖、干)5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

百合炒芦笋的食谱营养

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	芦笋 Ａsparagus芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；... 详细介绍 更多美食
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百合炒芦笋的做法

1.将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2.鲜百合掰片洗净；
3.辣椒去蒂、籽洗净切片；
4.炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

百合炒芦笋的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

百合炒芦笋的营养成分

• 能量 229.89千卡
• 蛋白质 7.49克
• 脂肪 1.04克
• 碳水化合物 55.13克
• 叶酸 36.73微克
• 膳食纤维 7.71克
• 胆固醇 0.15毫克
• 维生素A 34.45微克
• 维生素C 108.35毫克
• 维生素E 0.49毫克
• 胡萝卜素 202.7微克
• 核黄素 0.15毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 2.24毫克
• 钙 34.49毫克
• 磷 171.17毫克
• 钾 1011.49毫克
• 钠 1759.44毫克
• 碘 23.16微克
• 镁 73.28毫克
• 铁 4.4毫克
• 锌 1.82毫克
• 硒 1.01微克
• 铜 0.44毫克
• 锰 1.32毫克