粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

冰糖黄耳鸽蛋

类别 私家菜 阳痿早泄食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 失眠食谱 肾调养食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 黄白相间，蛋嫩耳糯，味香可口。

主料 鸽蛋300克 黄耳75克

调料 冰糖100克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冰糖黄耳鸽蛋的食谱营养

	鸽蛋 鸽蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B 1 ... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 龙眼鸽蛋 藕粉鸽蛋羹 兰花鸽蛋 百鸟朝凤 佛跳墙 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤

	黄耳 黄耳为真菌植物门真菌黄耳的子实体。产于福建、四川、云南、西藏等地。子实体不规则形，似脑状，全体金黄色，宽2～7 厘米，高2～3厘米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鼎湖上素 金丝枣炖黄耳 黄耳鱼片汤 金丝枣煲黄耳

冰糖黄耳鸽蛋的做法

1.鸽蛋磕碗内，干黄耳入碗，倒入温水泡透，入清水中洗干净，捞起控去水；
2.锅上火，倒入开水适量(约一大汤碗)，下黄耳烧沸片刻，放入冰糖化开，再倒入鸽蛋氽熟，起锅盛入汤碗即可。

冰糖黄耳鸽蛋的营养成分

• 能量 907千卡
• 蛋白质 32.4克
• 脂肪 48克
• 碳水化合物 102.6克
• 叶酸 180微克
• 胆固醇 1440毫克
• 维生素A 99微克
• 维生素B6 1.08毫克
• 维生素B12 12.69微克
• 维生素D 6微克
• 维生素E 9毫克
• 泛酸 1.86毫克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.27毫克
• 生物素 36微克
• 烟酸 0.24毫克
• 钙 323毫克
• 磷 630毫克
• 钾 361毫克
• 钠 230.7毫克
• 镁 74毫克
• 铁 13.7毫克
• 锌 5.07毫克
• 硒 55.98微克
• 铜 0.45毫克