蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的食谱营养
蚕豆 蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常... 详细介绍 更多美食 | |
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鹌鹑蛋 俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有... 详细介绍 更多美食 | |
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蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的做法
1.将新鲜蚕豆剥皮取其豆瓣。2.鹌鹑蛋煮熟去壳。
3.锅内放油,烧熟后放豆瓣,稍炒几下,加入鸡汤(或清水)和鹌鹑蛋,待豆瓣焖熟放味精、盐即可。
蚕豆瓣焖鹌鹑蛋健康提示
此菜具有滋补精血,益气提神之功效。蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。蚕豆瓣焖鹌鹑蛋的营养成分
- 能量 893.16千卡
- 蛋白质 59.2克
- 脂肪 48.87克
- 碳水化合物 64.32克
- 叶酸 64.5微克
- 膳食纤维 9.3克
- 胆固醇 1306.1毫克
- 维生素A 1003.9微克
- 维生素C 48毫克
- 维生素E 11.23毫克
- 胡萝卜素 930微克
- 核黄素 1.53毫克
- 硫胺素 1.39毫克
- 烟酸 4.76毫克
- 钙 168.16毫克
- 磷 1050.08毫克
- 钾 1518.5毫克
- 钠 1621.03毫克
- 碘 94微克
- 镁 165.7毫克
- 铁 18.55毫克
- 锌 8.15毫克
- 硒 69.81微克
- 铜 1.4毫克
- 锰 1.77毫克