草菇烧丝瓜青_美食大全

草菇烧丝瓜青

类别湘菜月经不调食谱通乳食谱防癌抗癌食谱清热解毒食谱

工艺烧口味清香味食用早餐、中餐、晚餐

口感丝瓜青绿，草菇鲜嫩，味道鲜美。

主料丝瓜2000克草菇500克

调料猪油（炼制）80克料酒25克盐8克味精2克胡椒粉1克淀粉(豌豆)13克鸡油15克大葱15克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 4 养颜指数 6 麻辣指数 0

草菇烧丝瓜青的食谱营养

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草菇烧丝瓜青的做法

1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。
2.嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。

草菇烧丝瓜青制作提示

若没有新鲜草菇可用罐头草菇代替。

草菇烧丝瓜青的营养成分

能量 1229.91千卡
蛋白质 26.72克
脂肪 85.75克
碳水化合物 112.88克
叶酸 167.72微克
膳食纤维 19.42克
胆固醇 74.4毫克
维生素A 323.35微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 100.45毫克
维生素E 12.07毫克
胡萝卜素 1810.2微克
核黄素 0.98毫克
硫胺素 0.53毫克
烟酸 15.06毫克
钙 318.75毫克
磷 706.85毫克
钾 2596.33毫克
钠 5022.41毫克
碘 0.08微克
镁 249.5毫克
铁 14.01毫克
锌 5.96毫克
硒 21.91微克
铜 1.73毫克
锰 1.78毫克