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炒三冬_美食大全


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炒三冬

炒三冬

类别 私家菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 糖尿病食谱

工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 冬笋250克 香菇(鲜)60克 冬菜80克

辅料 胡萝卜20克

调料 大蒜(白皮)5克 大葱5克 5克 酱油10克 白砂糖10克 3克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

炒三冬的食谱营养

冬笋 冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白,肉质细嫩,味道清鲜的嫩笋,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 半月沉江 松只鱼 红烧牛肉 芽姜炒鸭片 金爪炖银肺 甘肃回族烧牛蹄筋 九转豆腐
香菇(鲜) 香菇(鲜) 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,... 详细介绍 更多美食
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冬菜 冬菜 冬菜是一种半干态非发酵性咸菜,因加工制作多在冬季,故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食,风味鲜美。... 详细介绍 更多美食
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炒三冬的做法

1.新鲜冬笋出水,过冷河,切块,冬笋一定要出透水;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;姜洗净切片;葱洗净切段;胡萝卜洗净剞成花状。
2.香菇浸软去蒂,冬菜洗净,盛干水分。
3.下油,爆香蒜茸、葱段、姜片,将冬笋、冬菇同加入炒匀,赞酒,加入调味料,煮至汁浓,加入胡萝卜花、冬菜,用少许生粉埋芡炒匀,上碟。

炒三冬健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

炒三冬的营养成分

  • 能量 228.45千卡
  • 蛋白质 15.53克
  • 脂肪 0.78克
  • 碳水化合物 46.64克
  • 叶酸 26.49微克
  • 膳食纤维 6.78克
  • 维生素A 181.9微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 6.4毫克
  • 维生素E 0.14毫克
  • 胡萝卜素 1095.2微克
  • 核黄素 0.34毫克
  • 硫胺素 0.24毫克
  • 烟酸 3.81毫克
  • 186.51毫克
  • 272.05毫克
  • 479.02毫克
  • 7555.41毫克
  • 0.24微克
  • 29.61毫克
  • 10.94毫克
  • 1.44毫克
  • 3.36微克
  • 0.23毫克
  • 1.06毫克