炒三冬的食谱营养
冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白,肉质细嫩,味道清鲜的嫩笋,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬... 详细介绍 更多美食 | |
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香菇(鲜) 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,... 详细介绍 更多美食 | |
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冬菜 冬菜是一种半干态非发酵性咸菜,因加工制作多在冬季,故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食,风味鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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炒三冬的做法
1.新鲜冬笋出水,过冷河,切块,冬笋一定要出透水;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;姜洗净切片;葱洗净切段;胡萝卜洗净剞成花状。2.香菇浸软去蒂,冬菜洗净,盛干水分。
3.下油,爆香蒜茸、葱段、姜片,将冬笋、冬菇同加入炒匀,赞酒,加入调味料,煮至汁浓,加入胡萝卜花、冬菜,用少许生粉埋芡炒匀,上碟。
炒三冬健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。炒三冬的营养成分
- 能量 228.45千卡
- 蛋白质 15.53克
- 脂肪 0.78克
- 碳水化合物 46.64克
- 叶酸 26.49微克
- 膳食纤维 6.78克
- 维生素A 181.9微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 6.4毫克
- 维生素E 0.14毫克
- 胡萝卜素 1095.2微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 3.81毫克
- 钙 186.51毫克
- 磷 272.05毫克
- 钾 479.02毫克
- 钠 7555.41毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 29.61毫克
- 铁 10.94毫克
- 锌 1.44毫克
- 硒 3.36微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 1.06毫克