冬笋炆羊肉的食谱营养
冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白,肉质细嫩,味道清鲜的嫩笋,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬... 详细介绍 更多美食 | |
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冬笋炆羊肉的做法
1.将羊腩洗净切块;2.将白萝卜洗净去皮切片,放锅内,用水煮开锅,放入羊肉块煮10分钟,取出控干水分,加老抽搅匀;
3.将冬笋放锅内加水,盐煲15分钟,取出晾凉切片;
4.将冬菇浸软去脚,放糖、淀粉、油拌匀;
5.将炒锅内放60克油烧热后,放入蒜炒出香味,放入笋、姜、羊肉炒透;
6.铲出放入煲内,加调味煲滚,用慢火约?1小时;
7.放入冬菇?15分钟,勾芡上盘,用香菜伴盘即成。
冬笋炆羊肉的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。冬笋炆羊肉的营养成分
- 能量 1220.3千卡
- 蛋白质 107.24克
- 脂肪 71.24克
- 碳水化合物 41.04克
- 叶酸 32.68微克
- 膳食纤维 3.64克
- 胆固醇 460.45毫克
- 维生素A 141.3微克
- 维生素C 14.6毫克
- 维生素E 1.97毫克
- 胡萝卜素 193微克
- 核黄素 0.93毫克
- 硫胺素 0.44毫克
- 烟酸 25毫克
- 钙 110.75毫克
- 磷 929.59毫克
- 钾 1418.65毫克
- 钠 2428.73毫克
- 碘 0.63微克
- 镁 127.39毫克
- 铁 13.78毫克
- 锌 16.81毫克
- 硒 163.32微克
- 铜 3.94毫克
- 锰 0.71毫克