鹅肉炖宽粉_美食大全
鹅肉炖宽粉的食谱营养
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鹅肉炖宽粉的做法
1.将带骨鹅肉剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；2.宽粉条切成段；
3.香菜洗净切段；
4.将锅内放入植物油烧热，放入鹅肉块煸炒，见鹅肉紧缩，边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味；
5.添入高汤（1000克），加酱油、料酒、精盐、大料、花椒，盖上锅盖，用大火烧开；
6.用小火保持开状（大约10分钟），然后停火焐锅；
7.过一会翻动鹅肉块，见半熟后放入宽粉条段还用大火烧开后，用小火保持开状10分钟；
8.这样反复用小火数次，见鹅内块和宽粉条段都熟烂后放入味精和香菜出锅即可。
鹅肉炖宽粉的营养成分
- 能量 2412.6千卡
- 蛋白质 94.01克
- 脂肪 130.2克
- 碳水化合物 220.24克
- 叶酸 4.32微克
- 膳食纤维 4.25克
- 胆固醇 370毫克
- 维生素A 220.35微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 1.75毫克
- 维生素E 22.11毫克
- 胡萝卜素 62.1微克
- 核黄素 1.21毫克
- 硫胺素 0.41毫克
- 烟酸 25.47毫克
- 钙 162毫克
- 磷 833.58毫克
- 钾 1383.29毫克
- 钠 5652.58毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 167.69毫克
- 铁 34.71毫克
- 锌 9.39毫克
- 硒 94.55微克
- 铜 2.71毫克
- 锰 1.98毫克
