腐竹猪红粥_美食大全
腐竹猪红粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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猪血 猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。... 详细介绍 更多美食 |
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腐竹猪红粥的做法
1.粳米淘洗干净，滤干水分，加少许盐拌腌；2.腐竹和瑶柱分别洗净，切细；
3.猪血切成长条，放入水中浸泡；葱洗净切末；
4.锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮开；
5.放入腐竹及瑶柱，随即改和小火煮；
6.约煮半小时以后，放入猪血条；
7.待锅再开时加入葱末及胡椒粉调味，即可盛起食用。
腐竹猪红粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”腐竹猪红粥的营养成分
- 能量 785.39千卡
- 蛋白质 75.21克
- 脂肪 12.77克
- 碳水化合物 93.84克
- 叶酸 120.58微克
- 膳食纤维 1.27克
- 胆固醇 205.2毫克
- 维生素A 2.4微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.15毫克
- 维生素E 15.76毫克
- 胡萝卜素 4.4微克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 烟酸 3.04毫克
- 钙 76.68毫克
- 磷 391.29毫克
- 钾 695.71毫克
- 钠 1016.37毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 103.8毫克
- 铁 36.52毫克
- 锌 4.94毫克
- 硒 41.28微克
- 铜 1.17毫克
- 锰 2.83毫克
