海虾白菜鸡蛋煲

类别家常菜补虚养身食谱气血双补食谱骨质疏松食谱营养不良食谱

工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料海虾100克白菜100克鸡蛋100克

辅料鸡骨架50克鱼骨50克猪肉皮50克

调料味精1克盐4克大葱10克姜3克料酒15克香油3克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

海虾白菜鸡蛋煲的食谱营养

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海虾白菜鸡蛋煲的做法

1.分别将葱、姜切细丝备用；
2.先将下脚料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；
3.撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；
4.用小火熬至汤浓，滗出高汤待用；
5.白菜切成片；
6.鸡蛋磕入碗中搅匀；
7.高汤300克上火烧开，下海虾稍煮，随即放入白菜片，再烧开，放入鸡蛋液，加入味精、葱末、香油，调好口味即可。

海虾白菜鸡蛋煲的食物相克

海虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海虾白菜鸡蛋煲的营养成分

能量 424.65千卡
蛋白质 45.9克
脂肪 26.59克
碳水化合物 8.66克
叶酸 135.81微克
膳食纤维 1.12克
胆固醇 752毫克
维生素A 257.44微克
维生素B6 0.02毫克
维生素B12 2.26微克
维生素C 31.42毫克
维生素E 7.48毫克
胡萝卜素 131.5微克
核黄素 0.44毫克
硫胺素 0.18毫克
烟酸 3.09毫克
钙 267.49毫克
磷 378.79毫克
钾 433.45毫克
钠 2182.79毫克
碘 27.2微克
镁 98.07毫克
铁 6.71毫克
锌 3.31毫克
硒 73.67微克
铜 0.65毫克
锰 0.45毫克

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