黑米鱼_美食大全

黑米鱼

工艺腌口味香辣食用中餐、晚餐

主料草鱼500克黑米500克

指数推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黑米鱼的食谱营养

	草鱼草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：拌鱼片煎慈姑饼西湖醋鱼煳辣鱼羊煲松炸鱼条浸草鱼炸滑鱼排

	黑米黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：黑米粥黑米粥红枣糯米粥党参黑米粥黑豆蛋粥三黑蛋粥贡米酿藕

黑米鱼的做法

1.将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，切成带骨的厚片；
2.姜、蒜切末；
3.黑米洗净控水，下入锅内炒熟磨成黑米粉；
4.将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味；
5.捞出控干，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀，放入坛内盖盖封严，腌10天左右即可食用。

黑米鱼的营养成分