花生拌酱萝卜_美食大全
花生拌酱萝卜的食谱营养
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花生仁（生） 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与... 详细介绍 更多美食 |
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花生拌酱萝卜的做法
1.小酱萝卜放凉水中浸泡3个小时（泡去一些咸味），捞出洗净，沥水后切成小丁；生花生米放热水中浸泡数分钟，取出搓去花生衣，冲洗一下，沥去水；葱白洗净，切成葱花。2.炒锅置火上烧热，倒入花生油和去衣花生米，用中火将花生米炒熟，捞出晾凉。
3.酱萝卜丁放在干净盘内，放入酱油、辣油、白糖、葱花、花椒末、味精和香油拌匀。
4.花生米切成粗丁，撒在酱萝卜丁上面拌匀即可。
花生拌酱萝卜制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油200克左右。花生拌酱萝卜的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。花生拌酱萝卜的营养成分
- 能量 1588千卡
- 蛋白质 58.33克
- 脂肪 129.67克
- 碳水化合物 61.59克
- 叶酸 215.1微克
- 膳食纤维 14.61克
- 维生素A 13.59微克
- 维生素C 5.7毫克
- 维生素E 56.75毫克
- 胡萝卜素 81.7微克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 1.55毫克
- 烟酸 37.67毫克
- 钙 317.27毫克
- 磷 799.25毫克
- 钾 1974.85毫克
- 钠 14510.7毫克
- 碘 5.64微克
- 镁 453.72毫克
- 铁 13.92毫克
- 锌 6.59毫克
- 硒 12.14微克
- 铜 2.21毫克
- 锰 3.98毫克
