鸡圈蛋花汤_美食大全
鸡圈蛋花汤的食谱营养
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鸡圈蛋花汤的做法
1.鸡脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥置于容器中，加少许盐搅匀；2.鸡泥中加葱姜汁调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油搅成稀糊状；
3.锅上火放清水烧沸，然后用汤匙将制好的鸡泥一个个地制成圈子入锅内氽熟；
4.捞出后分装在小汤碗内，每个碗中放几片烫过的豆苗叶；
5.清汤烧沸，徐徐淋入蛋液烧成蛋花，再用精盐和鸡精调好口味，均匀地浇在汤碗内。
鸡圈蛋花汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡圈蛋花汤的营养成分
- 能量 255.62千卡
- 蛋白质 31.14克
- 脂肪 10.08克
- 碳水化合物 14.71克
- 叶酸 61.16微克
- 膳食纤维 1.05克
- 胆固醇 374.5毫克
- 维生素A 222.2微克
- 维生素C 13.4毫克
- 维生素E 2.32毫克
- 胡萝卜素 534.6微克
- 核黄素 0.37毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 11.51毫克
- 钙 44.81毫克
- 磷 319.08毫克
- 钾 523.96毫克
- 钠 2564.11毫克
- 碘 13.76微克
- 镁 54.8毫克
- 铁 3.22毫克
- 锌 1.38毫克
- 硒 20.01微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 0.27毫克
