鸡丝蜇头汤_美食大全
鸡丝蜇头汤的食谱营养
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鸡丝蜇头汤的做法
1.将鸡脯肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入鸡蛋清、水淀粉用手抓匀；2.香菜梗择洗干净切成段；
3.将水发的海蜇头反复冲洗干净，去掉泥沙，切成细丝；
4.葱、姜切成细丝，蒜切成片待用；
5.坐锅点火放入适量的鸡汤，烧至六成热时，放入浆好的鸡丝，划散至熟，捞出放入碗内；
6.将海蜇头放入热水中烫一下，捞出净水；
7.将汤锅再置火上，放入花生油烧热，下入蒜片炝锅，烹醋，加入鸡汤、鸡丝、水发海蜇头、味精、精盐、葱姜丝；
8.待汤开后，撇去浮沫，放入胡椒粉、香菜梗，淋上香油，起锅盛入汤碗内即成。
鸡丝蜇头汤的食物相克
海蜇头 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。鸡丝蜇头汤的营养成分
- 能量 394.1千卡
- 蛋白质 30.06克
- 脂肪 20.48克
- 碳水化合物 22.74克
- 叶酸 30.5微克
- 膳食纤维 0.51克
- 胆固醇 92毫克
- 维生素A 70.11微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 10.11毫克
- 维生素E 10.94毫克
- 胡萝卜素 241微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 11.79毫克
- 钙 155.82毫克
- 磷 266.34毫克
- 钾 797.84毫克
- 钠 1886.84毫克
- 碘 0.46微克
- 镁 158.53毫克
- 铁 7.68毫克
- 锌 1.23毫克
- 硒 29.41微克
- 铜 0.37毫克
- 锰 2.12毫克
