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酱疙瘩丝

类别 卤酱菜

工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芥菜头5000克

调料 盐1500克 酱油1000克 芝麻200克 白砂糖500克 辣椒粉250克

指数 推荐指数 1 营养指数 5 难易指数 2 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱疙瘩丝的食谱营养

	芥菜头 大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛亮菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 蚝油煎双菇 油底肉炖青菜头 竹荪火锅 腌芥菜片 芜菁鸡肉羹 腌芥菜头 砂锅鲜菜

酱疙瘩丝的做法

1.将芥疙瘩(芥菜头)洗净，用盐水腌30天，捞出撤咸，晾晒表面水，切成细丝。
2.加入酱油，白糖，芝麻(炒熟)，辣椒面浸泡几天后，即可食用。

酱疙瘩丝的营养成分

• 能量 5821.5千卡
• 蛋白质 225.8克
• 脂肪 113.95克
• 碳水化合物 1177.75克
• 叶酸 132.2微克
• 膳食纤维 200.35克
• 维生素A 7807.5微克
• 维生素C 1700毫克
• 维生素E 124.88毫克
• 胡萝卜素 46850微克
• 核黄素 4.87毫克
• 硫胺素 4.24毫克
• 烟酸 73.6毫克
• 钙 5945毫克
• 磷 5841毫克
• 钾 19682毫克
• 钠 650831毫克
• 碘 24微克
• 镁 3516.5毫克
• 铁 223.95毫克
• 锌 47.32毫克
• 硒 104.52微克
• 铜 12.6毫克
• 锰 29.39毫克