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酱芹菜叶

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 特色菜 便秘食谱 私家菜

工艺 酱 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩咸香。

主料 芹菜叶600克

调料 盐50克 豆瓣酱100克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 8 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

酱芹菜叶的食谱营养

	芹菜叶 芹菜叶为伞形科植物旱芹的全草的叶子，芹菜属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都... 详细介绍 更多美食
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酱芹菜叶的做法

将嫩绿无疤痕的芹菜叶洗净，用开水稍烫一下，投凉，挤出水分。用芹菜叶重量1/10的盐腌渍一下，沥干水，装入一纱布袋中，投入豆酱缸中腌制20天即可食用。

酱芹菜叶的营养成分

• 能量 364千卡
• 蛋白质 29.2克
• 脂肪 10.4克
• 碳水化合物 52.5克
• 膳食纤维 14.7克
• 维生素A 2928微克
• 维生素C 132毫克
• 维生素E 15.57毫克
• 胡萝卜素 17580微克
• 核黄素 1.36毫克
• 硫胺素 0.59毫克
• 烟酸 7.8毫克
• 钙 304毫克
• 磷 538毫克
• 钾 1601毫克
• 钠 26165.5毫克
• 镁 474毫克
• 铁 20.5毫克
• 锌 8.43毫克
• 硒 22.7微克
• 铜 6.63毫克
• 锰 4.76毫克