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浇汁咸蛋肉饼

类别 家常菜 滋阴食谱 贫血食谱 清热去火食谱

工艺 熟炒 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 咸鸭蛋120克 猪肉(瘦)300克

调料 酱油10克 味精1克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(玉米)5克 香油5克 花生油40克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

浇汁咸蛋肉饼的食谱营养

	咸鸭蛋 咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生... 详细介绍 更多美食
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	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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浇汁咸蛋肉饼的做法

1.将猪肉剁碎，加盐，味精少许，一同搅拌上劲，再把湿淀粉少许和咸蛋白拌入肉中；
2.将调拌好的肉放在碟上铺平，把咸蛋黄用刀压扁放在肉面上，中火蒸15分钟取出；
3.炒锅上火，放入水少许，酱油、白糖，调成汁，淋入香油，浇在上面即成。

浇汁咸蛋肉饼的食物相克

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

浇汁咸蛋肉饼的营养成分

• 能量 1107.73千卡
• 蛋白质 77.16克
• 脂肪 78.8克
• 碳水化合物 22.59克
• 叶酸 24.4微克
• 膳食纤维 0.02克
• 胆固醇 1019.4毫克
• 维生素A 292.8微克
• 维生素E 28.83毫克
• 核黄素 0.71毫克
• 硫胺素 1.82毫克
• 烟酸 16.25毫克
• 钙 174.56毫克
• 磷 872.29毫克
• 钾 1171.01毫克
• 钠 5258.2毫克
• 碘 5.34微克
• 镁 127.98毫克
• 铁 15.62毫克
• 锌 11.39毫克
• 硒 57.56微克
• 铜 0.57毫克
• 锰 0.48毫克