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金针菇鸡丝_美食大全


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金针菇鸡丝

金针菇鸡丝

类别 家常菜 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 鸡胸脯肉250克 金针菇50克

辅料 辣椒(红、尖)50克 大葱30克

调料 植物油15克 江米酒10克 淀粉(玉米)5克 2克 香油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

金针菇鸡丝的食谱营养

鸡胸脯肉 鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食
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金针菇 金针菇 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜... 详细介绍 更多美食
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金针菇鸡丝的做法

1.将姜洗净切末备用;
2.鸡胸肉洗净切丝,放入碗中,加入米酒、姜末、淀粉抓匀,并腌10分钟;
3.葱、红辣椒分别洗净,切丝;
4.金针菇洗净,切除根部备用;
5.锅中倒入15克油烧热,放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟;
6.加盐调匀,撒上葱丝及红辣椒丝,再淋上香油即可。

金针菇鸡丝的营养成分

  • 能量 412.71千卡
  • 蛋白质 51.05克
  • 脂肪 14.99克
  • 碳水化合物 19.69克
  • 叶酸 3.49微克
  • 膳食纤维 3.68克
  • 胆固醇 205毫克
  • 维生素A 161.8微克
  • 维生素B6 0.05毫克
  • 维生素C 73.9毫克
  • 维生素E 2.74毫克
  • 胡萝卜素 729.2微克
  • 核黄素 0.46毫克
  • 硫胺素 0.29毫克
  • 烟酸 29.66毫克
  • 47.84毫克
  • 640.65毫克
  • 1087.18毫克
  • 878.76毫克
  • 92.24毫克
  • 3.31毫克
  • 1.79毫克
  • 27.49微克
  • 0.29毫克
  • 0.31毫克