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烤白豆

类别 西餐其他

工艺 烤 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 大白豆250克

辅料 胡萝卜150克 洋葱（黄皮）100克 苹果300克 黄油75克 蜂蜜100克 苏打粉2克

调料 植物油50克 芥末2克 干姜3克 葡萄酒醋25克 辣酱油10克 香叶2克 番茄酱15克 辣椒粉3克 盐3克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤白豆的食谱营养

	大白豆 大白豆Large White Bean，大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、... 详细介绍 更多美食
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烤白豆的做法

1.将胡萝卜切成大片；
2.洋葱切成末；
3.苹果去皮去核切成环形状；
4.蒜去皮切开；
5.将白豆洗净用水浸泡一夜，捞出放入锅内；
6.加入苏打、洋葱、植物油、香叶和精盐煮约1小时至熟烂，捞出控干；
7.煎锅内注油烧热，下入洋葱炒到微黄，放入番茄酱炒片刻；
8.放入芥末、姜粉、辣椒粉和蜂蜜炒几下，加入辣酱油、白葡萄酒醋、精盐和胡椒粉调好口味；
9.放入煮熟的白豆拌匀稍焖；
10.锅内放入黄油烧化，下入胡萝卜煸炒几下；
11.加入少许清水，盖上焖片刻；
12.烤盘内涂上黄油，码一层白豆、一层胡萝卜和苹果，撒上少许精盐和胡椒粉；
13.再码一层白豆、一层胡萝卜和苹果，直至码完，放入烤炉内烤熟即可。

烤白豆的食物相克

蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

烤白豆的营养成分

• 能量 1241.59千卡
• 蛋白质 5.68克
• 脂肪 77.43克
• 碳水化合物 137.73克
• 叶酸 78.7微克
• 膳食纤维 7.59克
• 胆固醇 222毫克
• 维生素A 1135.53微克
• 维生素C 34.5毫克
• 维生素E 8.3毫克
• 胡萝卜素 6822.2微克
• 核黄素 0.21毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 2.8毫克
• 钙 114.51毫克
• 磷 128.97毫克
• 钾 900.39毫克
• 钠 1330.87毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 61.53毫克
• 铁 8.79毫克
• 锌 1.69毫克
• 硒 4.61微克
• 铜 0.47毫克
• 锰 1.05毫克