莲藕牛腩煲_美食大全
莲藕牛腩煲的食谱营养
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莲藕牛腩煲的做法
1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；2.姜去皮，拍扁，切碎；
3.蒜头去衣捣烂；
4.陈皮浸开，洗净；
5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
6.将莲藕1000克，去皮，洗净，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起来，别具风味。
莲藕牛腩煲的营养成分
- 能量 4448.9千卡
- 蛋白质 193.94克
- 脂肪 296.09克
- 碳水化合物 270.39克
- 叶酸 360.25微克
- 膳食纤维 17.52克
- 胆固醇 440毫克
- 维生素A 78.95微克
- 维生素B6 1毫克
- 维生素C 447.8毫克
- 维生素E 7.8毫克
- 胡萝卜素 496.9微克
- 核黄素 1.01毫克
- 硫胺素 1.16毫克
- 烟酸 26.64毫克
- 钙 464.25毫克
- 磷 659.3毫克
- 钾 3002.8毫克
- 钠 1163.03毫克
- 碘 24.29微克
- 镁 275.2毫克
- 铁 24.62毫克
- 锌 30.16毫克
- 硒 37.67微克
- 铜 1.56毫克
- 锰 18.26毫克
