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凉拌芦笋

类别 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱

工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芦笋400克

辅料 青椒20克 洋葱（白皮）20克

调料 盐6克 白砂糖10克 色拉油10克 醋20克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 3 麻辣指数 0

凉拌芦笋的食谱营养

	芦笋 Ａsparagus芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；... 详细介绍 更多美食
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凉拌芦笋的做法

1.芦笋切段；
2.青椒和洋葱分别洗净均切成末；
3.调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；
4.把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；
5.最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。

凉拌芦笋的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

凉拌芦笋的营养成分

• 能量 227.87千卡
• 蛋白质 6.54克
• 脂肪 10.53克
• 碳水化合物 34.25克
• 叶酸 78.1微克
• 膳食纤维 8.08克
• 维生素A 80.1微克
• 维生素C 196毫克
• 维生素E 7.32毫克
• 胡萝卜素 472.6微克
• 核黄素 0.22毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 3.34毫克
• 钙 54.44毫克
• 磷 201.52毫克
• 钾 982.88毫克
• 钠 2425.3毫克
• 碘 2.24微克
• 镁 49.7毫克
• 铁 7.33毫克
• 锌 2.14毫克
• 硒 1.72微克
• 铜 0.33毫克
• 锰 1.36毫克