萝卜羊肉汤的食谱营养
萝卜 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。按收获季节,可分为春萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型,我国各... 详细介绍 更多美食 | |
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羊肉(瘦) 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补... 详细介绍 更多美食 | |
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萝卜羊肉汤的做法
1.将羊肉片去筋膜,切成约2.5厘米见方的块,先入沸水锅内焯约2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内;2.萝卜削去表皮,冲洗干净,切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用;
3.先将羊肉锅置旺火上烧沸后,改用文火煮约30分钟;
4.放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。
萝卜羊肉汤健康提示
效用:萝卜甘凉,能解热毒、祛痰湿、除胀满;羊肉甘温,又富营养,益中气,补虚弱。二者合用,共秦补虚、清热、消痰之功。用于肺虚咳嗽、咯血,有一定疗效。本方祛痰力优,且有凉血止血作用,可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。秋季养生药膳
萝卜羊肉汤的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。萝卜羊肉汤的营养成分
- 能量 800千卡
- 蛋白质 111.5克
- 脂肪 20.5克
- 碳水化合物 51克
- 膳食纤维 10克
- 胆固醇 300毫克
- 维生素A 85微克
- 维生素C 210毫克
- 维生素E 10.75毫克
- 胡萝卜素 200微克
- 核黄素 1.1毫克
- 硫胺素 0.95毫克
- 烟酸 29毫克
- 钙 405毫克
- 磷 1240毫克
- 钾 3745毫克
- 钠 965毫克
- 碘 38.5微克
- 镁 270毫克
- 铁 24.5毫克
- 锌 33.3毫克
- 硒 42微克
- 铜 1毫克
- 锰 1.05毫克