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毛豆炒大芥菜_美食大全


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毛豆炒大芥菜

毛豆炒大芥菜

类别 私家菜

工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 毛豆600克 腌芥菜头150克

调料 色拉油30克 姜汁5克 黄酒5克 3克 香油5克 酱油3克 白砂糖3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

毛豆炒大芥菜的食谱营养

毛豆 毛豆 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆... 详细介绍 更多美食
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毛豆炒大芥菜的做法

1.把毛豆荚烫熟,由豆荚中取出毛豆;
2.盐浸大芥菜切成像毛豆般大小的料状,很快地烫一下,泡在水中10分钟;
3.把色拉油倒入锅中加热,用大火炒大芥菜,加入生姜汁、酒,增加香味;
4.再放入毛豆,接着用适量的酱油、砂糖、盐调味,快炒2分钟;
5.即刻滴上几滴香油,搅匀后即可盛盘食用。

毛豆炒大芥菜的营养成分

  • 能量 1128.29千卡
  • 蛋白质 83.05克
  • 脂肪 65.05克
  • 碳水化合物 80.35克
  • 叶酸 0.1微克
  • 膳食纤维 28.06克
  • 维生素A 132微克
  • 维生素C 162毫克
  • 维生素E 39.64毫克
  • 胡萝卜素 780微克
  • 核黄素 0.46毫克
  • 硫胺素 1.01毫克
  • 烟酸 9.68毫克
  • 946.09毫克
  • 1196.91毫克
  • 3305.98毫克
  • 12252.3毫克
  • 0.07微克
  • 451.08毫克
  • 25.82毫克
  • 11.53毫克
  • 17.47微克
  • 3.48毫克
  • 7.86毫克