蒙布朗乳酪蛋糕

类别甜品/点心快餐/主食西餐其他

工艺烤口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料蛋糕200克

辅料奶酪100克奶油50克栗子（鲜）50克

调料果糖50克白兰地30克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒙布朗乳酪蛋糕的食谱营养

	蛋糕蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：冬瓜四灵芙蓉鸡孔雀迎宾烩松茸天下第一羹什锦粟米羹蝴蝶鲍鱼

蒙布朗乳酪蛋糕的做法

1.将奶油起司、果糖、酒一起拌匀；
2.再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致；
3.栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀；
4.将馅放入挤花袋中，以蒙布朗装饰法挤在蛋糕体的表层即可。

蒙布朗乳酪蛋糕制作提示

奶酪 300克
配料：牛奶90克、酸奶100克、吉利丁4克、奶油200克
调料：白砂糖100克
1.奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状；
2.再加入酸奶略拌；
3.吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀；
4.动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀；
5.舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

蒙布朗乳酪蛋糕的食物相克

奶酪奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

蒙布朗乳酪蛋糕的营养成分

能量 1621.8千卡
蛋白质 45.35克
脂肪 82.55克
碳水化合物 159.58克
叶酸 1.8微克
膳食纤维 1.65克
胆固醇 115.5毫克
维生素A 488.5微克
维生素C 12毫克
维生素E 9.48毫克
胡萝卜素 475微克
核黄素 1.18毫克
硫胺素 0.31毫克
烟酸 2.6毫克
钙 892.5毫克
磷 636毫克
钾 565.7毫克
钠 863.52毫克
镁 131毫克
铁 8.45毫克
锌 9.33毫克
硒 30.56微克
铜 2.97毫克
锰 2.92毫克

蒙布朗乳酪蛋糕_美食大全