蛋糕_美食大全

蛋糕

使用提示每次1小块，约50克

蛋糕的做法

冬瓜四灵 1.取250克冬瓜，去皮，洗净，用挖刀挖成冬瓜球；2.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；3.香菇去蒂，洗净；4.葱姜分别洗净，葱切段，姜切片；5.油菜心择洗干净；6.将鱼肉（鲤鱼肉）片成长柳叶片，加鸡蛋清、精盐少量、水淀粉上浆，放入温猪油锅中，过油后待用；7.甲鱼宰杀... 详细介绍

芙蓉鸡 1.母鸡杀好，开膛取出内脏剁去双爪，洗净放置一夜；2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥；3.其余剁两爿入汤锅煮熟；4.鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸；5.再加进葱姜汁、湿淀粉、精盐调均匀备用；6.煮熟的鸡撕下鸡肉，放入一个直径30 厘米的方槽盘中；7.再把鸡茸浇在... 详细介绍

孔雀迎宾 1.鸭肉（鸭脯肉）洗净，放入由油、米酒、水、盐、葱、姜、糖、八角、桂皮、花椒、丁香、草果等调好的卤汁锅中，卤熟，备用；2.香菇去蒂，洗净，照此法，卤制；3.鸡脯肉洗净，入锅煮熟，备用；4.取大圆盘一只，将鸡蛋清打好倒入盘内蒸熟；5.将琼脂放入锅内放水加温溶化后... 详细介绍

烩松茸 1.将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味，再挤去水分，切成约1 厘米见方丁；2.冬笋削去外皮，洗净，切成约1 厘米见方的丁；3.猪肉煮熟，切成约1 厘米见方的丁；4.蛋糕（黄白蛋糕）切成约1 厘米见方的丁；5.葱、姜洗净，切成片；6.炒勺内放入底油，烧至五成热时，放入葱... 详细介绍

天下第一羹 1.将野鸡剥皮，洗净后焯水，清洗干净；2.香菇去蒂，洗净，切成细丝；3.冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝；4.熟火腿切成细丝；5.油菜心择洗干净，切成细丝；6.蛋糕切成丝；7.葱姜均洗净，切成末，用纱布包好用力挤出汁水；8.将野鸡投入炖钵中，加入清汤2000毫升、黄... 详细介绍

蛋糕原料介绍

蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

蛋糕适用人群

一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。

蛋糕的营养成分