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嫩姜拌烤鸭

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

工艺 炝 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 姜味清香，鸭脯味美。

主料 鸭肉300克 姜120克

调料 酱油50克 盐5克 白砂糖5克 味精2克 香油20克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 0

嫩姜拌烤鸭的食谱营养

	鸭肉 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 芽姜炒鸭片 锅烧鸭条 海参鸭肉粥 甘草绿豆炖白鸭 八宝红鲟饭 安眠补养汤 鸭双味

	姜 姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜按用... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 烧火腿豆腐 炒青虾 元宝肘子 炖冰糖蹄花 马哈鱼炖五花肉 酸辣鸡血

嫩姜拌烤鸭的做法

1.嫩姜切成片放入沸水锅内略烫，捞出放入盘内，加入味精、精盐和香油拌匀；鸭脯肉洗净烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。
2.酱油、白糖、味精、香油及适量的沸水调和均匀后，浇在烤鸭脯上即成。

嫩姜拌烤鸭的营养成分

• 能量 1005.66千卡
• 蛋白质 51.66克
• 脂肪 79.81克
• 碳水化合物 23.58克
• 叶酸 4.58微克
• 膳食纤维 3.34克
• 胆固醇 282毫克
• 维生素A 189.6微克
• 维生素C 4.8毫克
• 维生素E 14.77毫克
• 胡萝卜素 204微克
• 泛酸 3.39毫克
• 核黄素 0.76毫克
• 硫胺素 0.29毫克
• 烟酸 14.42毫克
• 钙 87.5毫克
• 磷 498.48毫克
• 钾 1096.53毫克
• 钠 5232.21毫克
• 碘 1.2微克
• 镁 173.19毫克
• 铁 12.72毫克
• 锌 5.03毫克
• 硒 38.19微克
• 铜 0.84毫克
• 锰 4.61毫克