牛骨茶_美食大全
牛骨茶的食谱营养
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核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山... 详细介绍 更多美食 |
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牛骨茶的做法
1.牛油切块，放于耐热容器中，加2大匙水，以强微波15分钟爆成液状备用。2.取爆好的牛油1杯，连同面粉拌匀，放入微波炉内，以强微波3分钟炒香，取出搅拌后再放入，重复此动作数次，直到香味溢出为止。
3.核桃仁洗净沥干后，置大盘，以强微波2分炒香，取出搅拌，续以强微波1分30秒，取出压碎备用。
4.将炒香的牛油面粉、核桃仁末与糖粉混合拌匀，即是牛骨茶粉，食用时冲入热水调开，即成香浓好吃的牛骨茶。
牛骨茶的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。牛骨茶的营养成分
- 能量 5148千卡
- 蛋白质 77.7克
- 脂肪 344.8克
- 碳水化合物 457.95克
- 叶酸 195.8微克
- 膳食纤维 24.3克
- 胆固醇 459毫克
- 维生素A 167微克
- 维生素B6 0.28毫克
- 维生素C 1毫克
- 维生素E 44.49毫克
- 胡萝卜素 30微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 1.99毫克
- 烟酸 8.54毫克
- 钙 237毫克
- 磷 1001毫克
- 钾 1161.5毫克
- 钠 47.6毫克
- 碘 22微克
- 镁 338.5毫克
- 铁 15毫克
- 锌 5.43毫克
- 硒 34.3微克
- 铜 1.5毫克
- 锰 3.98毫克
