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青椒鱿鱼丝_美食大全


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青椒鱿鱼丝

青椒鱿鱼丝

类别 家常菜

工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆嫩滑润,清香爽口。


主料 青椒250克 鱿鱼(鲜)250克

调料 大豆油15克 6克 味精3克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 大葱10克 10克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

青椒鱿鱼丝的食谱营养

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青椒鱿鱼丝的做法

1.将青椒切成细丝;
2.鱿鱼细净用刀顺纤维走向?几行,刀深为2/3,再横切成3厘米宽的丝备用;
3.将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下;
4.用碗加精盐、味素、绍酒、水淀粉、鲜汤对成芡汁;
5.坐勺烧热加底油,用葱、姜末炝锅;
6.下青椒丝、鱿鱼丝,泼入芡汁翻炒均匀,淋明油出勺。

青椒鱿鱼丝的营养成分

  • 能量 431.54千卡
  • 蛋白质 47.55克
  • 脂肪 19.59克
  • 碳水化合物 20.16克
  • 叶酸 28.75微克
  • 膳食纤维 4.02克
  • 胆固醇 670毫克
  • 维生素A 233.9微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 180.7毫克
  • 维生素E 19.64毫克
  • 胡萝卜素 873.4微克
  • 核黄素 0.23毫克
  • 硫胺素 0.14毫克
  • 烟酸 6.44毫克
  • 161.17毫克
  • 104.92毫克
  • 1122.31毫克
  • 2890.14毫克
  • 24微克
  • 142.08毫克
  • 5.05毫克
  • 6.68毫克
  • 96.6微克
  • 1.41毫克
  • 0.96毫克