三色芙蓉丸子_美食大全

三色芙蓉丸子

类别私家菜营养不良食谱补虚养身食谱学生膳食

工艺炒口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感色白鲜嫩，松软。

主料鸡胸脯肉150克鸡蛋清150克

辅料肥膘肉50克木耳(水发)10克鸡蛋黄糕10克小麦面粉10克菠菜5克冬笋10克

调料猪油（炼制）50克盐4克大葱5克姜5克味精2克胡椒粉2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

三色芙蓉丸子的食谱营养

	鸡胸脯肉鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍更多美食
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	鸡蛋清鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。... 详细介绍更多美食
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三色芙蓉丸子的做法

1.鸡脯肉剁成茸，然后加入鸡蛋清搅拌均匀，再加入剁好的肥膘肉和调料拌匀，捏成重约三克的丸子，随后入热水锅内氽熟，捞出，装碗内，之后加入高汤，上笼蒸片刻取出，扣入盘内；
2.木耳泡发洗净；
3.菠菜择洗干净；
4.炒锅置火上，加入少量油，烧热后放入葱、姜煸炒，然后加入高汤烧制，再加入木耳，菠菜，黄蛋糕，精盐，胡椒粉，味精，最后用粉面勾成薄芡，起锅浇在丸子上即成。

三色芙蓉丸子的食物相克

肥膘肉猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

三色芙蓉丸子的营养成分

能量 1222.9千卡
蛋白质 52.05克
脂肪 102.74克
碳水化合物 25.65克
叶酸 7.48微克
膳食纤维 1.12克
胆固醇 224毫克
维生素A 84.9微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 2.15毫克
维生素E 4.24毫克
胡萝卜素 197.9微克
核黄素 0.73毫克
硫胺素 0.29毫克
烟酸 17.44毫克
钙 41.62毫克
磷 396.47毫克
钾 788.22毫克
钠 1926毫克
碘 1.65微克
镁 85.58毫克
铁 5.13毫克
锌 1.38毫克
硒 31.98微克
铜 0.24毫克
锰 0.43毫克