粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

砂锅面筋

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽金黄，卤汁肥鲜。

主料 油面筋300克

辅料 香菇（鲜）125克 竹笋75克 油菜75克

调料 花生油50克 香油30克 盐3克 酱油5克 味精2克 料酒5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

砂锅面筋的食谱营养

	油面筋 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 肝花 香菇素包 炖二筋 蛤蟆鸡 香菇面筋 三鲜素鱼肚 大白菜饺

砂锅面筋的做法

1.油面筋改刀，切块；水发香菇去蒂洗净，一切两半；煮熟的笋切成长方块；油菜切成同样大小的片备用。
2.炒锅放在火上，放油，烧至六成，放入香菇、笋块、油菜煸炒，倒入清汤750毫升烧沸后，倒在砂锅内，然后放入面筋，加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精，烧至卤汁稠浓，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

砂锅面筋的营养成分

• 能量 2289.71千卡
• 蛋白质 87.86克
• 脂肪 156.07克
• 碳水化合物 143.59克
• 叶酸 89.02微克
• 膳食纤维 10.22克
• 维生素A 77.25微克
• 维生素C 32毫克
• 维生素E 64.2毫克
• 胡萝卜素 465微克
• 核黄素 0.4毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 10.17毫克
• 钙 190.41毫克
• 磷 456.18毫克
• 钾 632毫克
• 钠 1764.81毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 160.35毫克
• 铁 11.26毫克
• 锌 8.56毫克
• 硒 72.37微克
• 铜 1.85毫克
• 锰 5.45毫克