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香菇素包

类别 快餐/主食 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香菇素包鲜香可口，营养丰富。

主料 小麦面粉500克 香菇（鲜）200克

辅料 油菜250克 油面筋60克 木耳(干)100克 酵母3克

调料 盐5克 味精2克 白砂糖5克 植物油20克 香油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香菇素包的食谱营养

	小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食
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	香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食
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香菇素包的做法

1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。
2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。
3.将油面筋洗净切碎。
4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。
5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。
6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。

香菇素包健康提示

香菇配以木耳、油菜、油面筋、植物油为馅，不仅使味道鲜美，而且具有滋补、养颜、通便、抵抗动脉硬化的功效，使营养更全面，可以纠正孩子偏食的习惯。

香菇素包的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

香菇素包的营养成分

• 能量 2535.24千卡
• 蛋白质 118.17克
• 脂肪 45.92克
• 碳水化合物 441.26克
• 叶酸 363.1微克
• 膳食纤维 58.77克
• 维生素A 274.5微克
• 维生素B6 0.35毫克
• 维生素C 92毫克
• 维生素E 29.92毫克
• 胡萝卜素 1650微克
• 核黄素 1.26毫克
• 硫胺素 2.79毫克
• 烟酸 20.48毫克
• 钙 700.68毫克
• 磷 1446.57毫克
• 钾 2300.03毫克
• 钠 2352.82毫克
• 碘 14.5微克
• 镁 503.39毫克
• 铁 106.18毫克
• 锌 7.74毫克
• 硒 61.7微克
• 铜 1.32毫克
• 锰 11.24毫克