砂锅鱼头_美食大全

砂锅鱼头

工艺砂锅口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感鲜香浓郁，营养丰富。

主料鲢鱼400克

调料青椒10克青蒜10克酱油5克盐15克胡椒3克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 1

砂锅鱼头的食谱营养

	鲢鱼鲢鱼又叫白鲢，属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙... 详细介绍更多美食
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砂锅鱼头的做法

1.把鲢鱼头收拾干净，洗净、拭干水分，入油锅中两面煎黄。
2.将瘦猪肉切薄片，大白菜洗净切长方形块，香菇去蒂洗净，一同放入砂锅，加水、酱油、盐、胡椒粉、笋片、辣椒，放入鱼头一起上旺火烧开，再用小火焖煮1小时。
3.加入洗好、泡软的粉皮再煮一会，待粉皮柔软时撒上青蒜即可起锅。

砂锅鱼头制作提示

香菇应选用干香菇，大概3—5朵。

砂锅鱼头健康提示

本菜以鱼头为主料，配以多种辅料，使砂锅中鱼、肉、菌类、蔬菜俱全，鱼头中所含必需脂肪酸最多，有健脑、益智、降低血液粘稠度、降低胆固醇等作用，再加上肉类所含的优质蛋白、香菇的真菌多糖、蔬菜的纤维素、维生素等等，使本菜称为营养、保健俱佳的菜肴。尤其适合小孩、老人、高血脂者食用。

砂锅鱼头的营养成分