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水果风车装饰松饼

类别 甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦富强粉240克

辅料 玉米面（黄）30克 小麦面粉30克 牛奶400克 奶油60克 起酥油204克 鸡蛋150克 蜜桃80克 樱桃100克

调料 白砂糖10克 猪油（炼制）40克 白醋5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

水果风车装饰松饼的食谱营养

	小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食
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水果风车装饰松饼的做法

1.高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；
2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮后，静置松弛30分钟；
3.再分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
4.使用刀子将面皮四角往内切约6厘米，再以同方向的方式将面皮四角向内折成一个风车形状；
5.再将奶油布丁馅约45克放在面皮中央处后，放入烤箱中以中上火180℃、下火170℃烤约30分钟取出，摆上半片水蜜桃和樱桃作为装饰即可。

水果风车装饰松饼制作提示

酥皮制作方法：
1.将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的2/3处；
2.包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。
奶油布丁馅：
原料：全蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。
1.将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀；
2.取一锅，加入鲜奶、细砂糖煮沸后，再将玉米粉倒入一起再次煮沸；
3.最后将奶油加入锅中一起溶解拌匀即可。

水果风车装饰松饼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

水果风车装饰松饼的营养成分

• 能量 2459.4千卡
• 蛋白质 70.98克
• 脂肪 129.23克
• 碳水化合物 271克
• 叶酸 225.09微克
• 膳食纤维 4.66克
• 胆固醇 1100.1毫克
• 维生素A 674.7微克
• 维生素B6 0.19毫克
• 维生素C 17.2毫克
• 维生素E 11.06毫克
• 胡萝卜素 230微克
• 核黄素 1.13毫克
• 硫胺素 0.75毫克
• 烟酸 4.95毫克
• 钙 611.4毫克
• 磷 920.7毫克
• 钾 1609.8毫克
• 钠 536.6毫克
• 碘 48.63微克
• 镁 196.95毫克
• 铁 7.75毫克
• 锌 4.69毫克
• 硒 49.43微克
• 铜 0.82毫克
• 锰 0.48毫克