甜杏仁羹的食谱营养
甜杏仁 杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用。干燥种子,呈扁心脏形,... 详细介绍 更多美食 | |
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平菇 平菇属伞菌目,侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或... 详细介绍 更多美食 | |
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木耳(水发) 黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B 1 等。木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我国分布较广,北起黑龙江、南至海南岛;西至甘肃,东到... 详细介绍 更多美食 | |
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甜杏仁羹的做法
1.平菇、黑木耳洗净,分别撕成瓣;2.甜杏仁用冷水浸泡,剥皮,捣碎磨细;
3.将杏仁浆盛入纱布袋,挤压出浓汁;
4.杏仁汁加水烧沸,熄火,放入淀粉拌匀,盛入深盘中;
5.待冷却凝固后,切成数方块;
6.锅中加入适量冷水,煮沸后倒入平菇、黑木耳,再沸时下入杏仁块,加盐调味煮透;
7.再放白糖、味精拌匀,淋上香油,即可盛起食用。
甜杏仁羹的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。甜杏仁羹的营养成分
- 能量 1338.3千卡
- 蛋白质 55.64克
- 脂肪 94.72克
- 碳水化合物 94.93克
- 叶酸 44.16微克
- 膳食纤维 28.62克
- 维生素A 15微克
- 维生素B6 0.27毫克
- 维生素C 55毫克
- 维生素E 62.79毫克
- 胡萝卜素 90微克
- 核黄素 1.52毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 12.83毫克
- 钙 314毫克
- 磷 257.24毫克
- 钾 993.78毫克
- 钠 246.18毫克
- 碘 19.2微克
- 镁 567.4毫克
- 铁 23.84毫克
- 锌 11.93毫克
- 硒 33.59微克
- 铜 1.98毫克
- 锰 4.63毫克