腿菇兔丝_美食大全
腿菇兔丝的食谱营养
 |
兔肉 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 炖兔肉 葱烧兔肉 麻辣兔丁 炖兔肉 罗汉果烧兔肉 拌兔丁 宫保兔丁 |
 |
鸡腿蘑(干) 鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，属真菌门、担了菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 鸡腿菇烧蹄筋 茼蒿煮肉片 鸡腿菇炒莴笋 鸡腿菇拌猪肚 烤鸭酸菜汤 水龟羊肉火锅 鸡腿菇炒螺片 |
腿菇兔丝的做法
1.兔里脊肉煮熟切成粗丝；鸡腿菇洗净，切成同样的丝，放入沸水锅内煮熟，捞出沥去水分；2.小香葱洗净，切成段，姜刮去粗皮，洗净，切成末，干辣椒切成段；
3.锅内加植物油少许，烧至三成热，放入干辣椒段烘脆，起锅放在菜墩上，用刀铡成末；
4.碗内加入盐、味精、醋、酱油、姜末、花椒油兑成味汁待用；
5.盘内放入鸡腿菇丝、兔肉丝、干辣椒末，浇入味汁，撒上小香葱段即成。
腿菇兔丝的营养成分
- 能量 488.38千卡
- 蛋白质 62.05克
- 脂肪 7.74克
- 碳水化合物 69.74克
- 叶酸 358.66微克
- 膳食纤维 27.1克
- 胆固醇 88.5毫克
- 维生素A 78.61微克
- 维生素C 5.81毫克
- 维生素E 7.24毫克
- 胡萝卜素 238微克
- 核黄素 2.03毫克
- 硫胺素 0.43毫克
- 烟酸 34.69毫克
- 钙 89.33毫克
- 磷 1125.61毫克
- 钾 4852.99毫克
- 钠 3147.93毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 209.76毫克
- 铁 13.87毫克
- 锌 7.83毫克
- 硒 32.87微克
- 铜 1.77毫克
- 锰 3.91毫克
