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网油鱼包

类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鳜鱼500克 猪网油500克

辅料 肥膘肉150克 鸡蛋100克 冬笋250克 玉米面（白）20克 香菇（鲜）50克 生菜（团叶）30克

调料 植物油40克 料酒15克 椒盐5克 淀粉(玉米)10克 味精2克 胡椒粉3克 大葱5克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

网油鱼包的食谱营养

	鳜鱼 鳜鱼（Mandarin Fish）是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半... 详细介绍 更多美食
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	猪网油 猪网油是猪肌肉缝里成网状的油脂，在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。... 详细介绍 更多美食
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网油鱼包的做法

1.将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝；
2.冬菇洗净切丝；
3.冬笋煮熟切成丝；
4.韭菜择洗干净留白部分；
5.肥膘肉切丝；
6.生菜叶洗净；
7.猪网油洗净控水；
8.淀粉加蛋清调匀成糊；
9.将鱼丝、冬笋丝、冬菇丝、肥膘肉丝、韭菜段加料酒、葱花、姜末、味精、胡椒粉、精盐拌匀成馅料；
10.将猪网油切成片，铺平抹匀蛋糊，放入馅料包成方形；
炒锅注油烧热，下入网油卷炸至皮黄内熟；
11.捞出装盘，周围码上生菜叶即可。

网油鱼包的食物相克

肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

网油鱼包的营养成分

• 能量 6279.45千卡
• 蛋白质 131.1克
• 脂肪 607.73克
• 碳水化合物 84.84克
• 叶酸 144.11微克
• 膳食纤维 5.35克
• 胆固醇 1918.5毫克
• 维生素A 834.69微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 9.27毫克
• 维生素E 117.08毫克
• 胡萝卜素 318.1微克
• 核黄素 0.99毫克
• 硫胺素 0.61毫克
• 烟酸 34.43毫克
• 钙 462.72毫克
• 磷 1514.94毫克
• 钾 1848.55毫克
• 钠 1385.92毫克
• 碘 27.45微克
• 镁 221.1毫克
• 铁 20.79毫克
• 锌 12.26毫克
• 硒 160.93微克
• 铜 1.13毫克
• 锰 3.79毫克