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西班牙土豆煎蛋

西班牙土豆煎蛋

类别 西班牙菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱

工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 风味独特,口感极佳。


主料 土豆(黄皮)400克 鸡蛋400克

辅料 洋葱(白皮)50克

调料 花生油30克 胡椒粉3克 5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

西班牙土豆煎蛋的食谱营养

土豆(黄皮) 土豆(黄皮) 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入... 详细介绍 更多美食
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鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
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西班牙土豆煎蛋的做法

1.土豆去皮洗净切丁,洋葱去老皮洗净切成丁。
2.煎锅内放油,待油面剩少许泡沫时,倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆)。葱头用油略煎黄。鸡蛋磕开加少许水调匀,加胡椒粉、盐。
3.煎锅内稍放些油,先放土豆丁、葱头丁,再浇上鸡蛋液,用微火煎,一面煎黄后,轻翻身另一面至熟,起锅后切开,趁热食用。

西班牙土豆煎蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

西班牙土豆煎蛋的营养成分

  • 能量 1071.91千卡
  • 蛋白质 64.44克
  • 脂肪 66.14克
  • 碳水化合物 89.21克
  • 叶酸 545微克
  • 膳食纤维 5.32克
  • 胆固醇 2340毫克
  • 维生素A 941.8微克
  • 维生素B6 1.08毫克
  • 维生素C 60毫克
  • 维生素E 21.41毫克
  • 胡萝卜素 35.8微克
  • 核黄素 1.18毫克
  • 硫胺素 0.86毫克
  • 烟酸 1毫克
  • 268.76毫克
  • 733.16毫克
  • 2083.12毫克
  • 2518.55毫克
  • 114.45微克
  • 148.04毫克
  • 11.09毫克
  • 5.91毫克
  • 59.98微克
  • 1.05毫克
  • 0.77毫克