西芹蟹肉_美食大全
西芹蟹肉的食谱营养
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蟹肉 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。... 详细介绍 更多美食 |
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西芹 芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物，产于全国大部分地区。... 详细介绍 更多美食 |
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西芹蟹肉的做法
1.西芹洗净，切成菱形块；泡红辣椒切成马耳片；葱白切段；2.沸水内加入少许盐、植物油，放入西芹，氽断生起锅；
3.炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入姜片、葱白段、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤煮出味，拣去姜去、葱白段，放入西芹块煮入味，用漏勺捞出西芹块，放入盘中摆成馒头形；
4.锅中加盐、胡椒粉、料酒、鸡精、蟹肉，略烫，加湿淀粉勾芡，推匀，放醋、香油浇在西芹块上即成。
西芹蟹肉的食物相克
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。西芹蟹肉的营养成分
- 能量 192.77千卡
- 蛋白质 16.83克
- 脂肪 4.97克
- 碳水化合物 28.59克
- 叶酸 90.03微克
- 膳食纤维 8.44克
- 胆固醇 78.1毫克
- 维生素A 20.4微克
- 维生素B6 0.15毫克
- 维生素C 16.65毫克
- 维生素E 5.66毫克
- 胡萝卜素 119.6微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 6.25毫克
- 钙 398.15毫克
- 磷 319.1毫克
- 钾 392.46毫克
- 钠 1660.29毫克
- 碘 15.41微克
- 镁 106.05毫克
- 铁 3.95毫克
- 锌 3.13毫克
- 硒 40.81微克
- 铜 1.71毫克
- 锰 1.14毫克
